冬野菜
冬のハウス栽培に適している野菜類としては、ほうれん草・小松菜・春菊・アスパラガスなどが有名です。これらの野菜の原産国は、中央アジア（ほうれん草）、南ヨーロッパ（小松菜・アスパラガス）、地中海周辺（春菊）と言われており、いずれも気温が低めで夏冬の気候がはっきりとしている低湿度の場所が多い印象です。
自然農法
地面を乾かさない。 日陰になるように。 うこんの大きな葉っぱが日陰を作る。 放ったらかしで、大根は、毎年できる。 草取りしない、水やりしない、放ったらかしで、毎年できる。 雨だけできゅうりを作っている。
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