31 central silver fir 2/7/2020 Rain

重い、ずらせない雪。3回で足が疲れて帰る。

納豆
大豆400g、洗い、水に漬ける。9時間。結構膨らんだ。ペーパータオル、
圧力かかって30分程度、45分に設定した。
納豆菌液、前回作った納豆を使う。
煮汁を捨て、液をかけ、素早く混ぜる。
保温する。
ヨーグルト、酸素が要る、水分が出る。
24時間が目安。
アンモニア臭がある場合、冷蔵庫で一晩寝かせる。アミノ酸、風味がでる。
165gから721gできた。

自分好みを探す。

夏油360、アライ327、比羅夫270、キロロ270、関温泉270、阿仁260、火打240
湯殿山230、安比220、たんばら220、富良野215、川場210、

west 67"=170cm